茶红素
chá hóng sù
ㄔㄚˊ ㄏㄨㄥˊ ㄙㄨˋ
📖 词语释义
- 拼音字母cha hong su
- 首字母chs
- 注音符号ㄔㄚ ㄏㄨㄥ ㄙㄨ
- 更新2026-07-10 06:17:48
更多解释
茶红素是一类异质的酸性酚性色素的总称，在红茶和普洱茶（熟茶）中含量极为丰富。是普洱茶汤色“红”的重要成分，滋味强度的主要物质，并与茶汤的浓度有关。茶红素是一种很强的抗氧化剂，能够帮助老化的机体抵抗生物氧化，效果比茶多酚类更为出色。
茶红素是一类异质的酸性酚性色素的总称，在红茶和普洱茶（熟茶）中含量极为丰富。是普洱茶汤色“红”的重要成分，滋味强度的主要物质，并与茶汤的浓度有关。茶红素是一种很强的抗氧化剂，能够帮助老化的机体抵抗生物氧化，效果比茶多酚类更为出色。