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切配
qiè pèi
ㄑㄧㄝˋ ㄆㄟˋ

📖 词语释义

更多解释

烹饪原料购进以后,一般不能立即用于烹调,必须进行各种加工,因而加工是烹调工作的第一道工序,也是原料从购进到烹调必须的一个准备阶段。加工好坏

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