魔芋烧鸭
mó yù shāo yā
ㄇㄛˊ ㄩˋ ㄕㄠ ㄧㄚ
📖 词语释义
- 拼音字母mo yu shao ya
- 首字母mysy
- 注音符号ㄇㄛ ㄩ ㄕㄠ ㄧㄚ
- 更新2026-07-12 15:55:58
更多解释
魔芋烧鸭是四川地区特色传统名菜，属于川菜系，是川菜传统名菜。是由魔芋与鸭子烧制而成。成菜色泽红亮，魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。花麻蛇因其有毒，须先以石灰水浸煮后方可食用。去毒而后成美食原料，是四川人对中国食品的一大贡献。而将其制成魔芋烧鸭，则是魔芋菜中的精品。