虾米套饼
xiā mǐ tào bǐng
ㄒㄧㄚ ㄇㄧˇ ㄊㄠˋ ㄅㄧㄥˇ
📖 词语释义
- 拼音字母xia mi tao bing
- 首字母xmtb
- 注音符号ㄒㄧㄚ ㄇㄧ ㄊㄠ ㄅㄧㄥ
- 更新2026-07-11 18:29:28
更多解释
虾米套饼是浙江省平湖市的特色传统小吃精品。做法是将面粉和好，折成剂子，揿扁成中间厚边缘薄的皮子，放猪板油丁、虾米收口，先制成小圆饼，掸上饴糖，撒上芝麻；将发好的面团折成剂子，擀成大圆饼，掸上饴糖，撒上芝麻。再将大小饼分别贴在已经关上炉门的旺火炉壁上，贴完后将炉门打开，烘两分钟左右出炉。再用小刀从大圆饼边缘平剖开，套入小饼即成。具有色泽金黄，香脆酥松，滋味鲜美的特点。
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