息县油酥
xī xiàn yóu sū
ㄒㄧ ㄒㄧㄢˋ ㄧㄡˊ ㄙㄨ
📖 词语释义
- 拼音字母xi xian you su
- 首字母xxys
- 注音符号ㄒㄧ ㄒㄧㄢ ㄧㄡ ㄙㄨ
- 更新2026-07-11 08:57:01
更多解释
息县油酥火烧又名油酥馍，是河南省信阳市息县特色传统小吃中的佳品，作为豫南饮食文化的一种象征，属于豫菜系。以面粉为主料，掺和生猪油、香油、葱花、食盐等佐料，于铁鏊烙制加火烧而成。特色是色泽鲜艳，拿起即碎，酥脆甜香，十分可口。相传始于明代，距今已有四百余年的历史。
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