莴笋鸡片
wō sǔn jī piàn
ㄨㄛ ㄙㄨㄣˇ ㄐㄧ ㄆㄧㄢˋ
📖 词语释义
- 拼音字母wo sun ji pian
- 首字母wsjp
- 注音符号ㄨㄛ ㄙㄨㄣ ㄐㄧ ㄆㄧㄢ
- 更新2026-07-11 10:17:07
更多解释
原料鸡胸脯肉300克，莴笋150克，鸡蛋1个，菠萝100克，红、绿椒片各50克。调料葱花1/2大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，料酒1大匙，淀粉1/2大匙，植物油500克。制法①将鸡胸脯肉洗净，切成片，加入蛋液、淀粉拌匀上浆；莴笋去皮、洗净，切菱形片；菠萝切片，分别用沸水烫—下，捞出备用。 ②锅中加入植物油烧热，下入鸡片滑散，捞出沥油待用。 ③锅中放入底油烧热，下入葱花、红、绿椒片炒香，再放入所有原料翻炒片刻，然后加入调料拌炒均匀，最后用淀粉勾芡，出锅盛盘即可。