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三丁螺黄
sān dīng luó huáng
ㄙㄢ ㄉㄧㄥ ㄌㄨㄛˊ ㄏㄨㄤˊ

📖 词语释义

更多解释

三丁螺黄用“炒”的技法制成,炒的要领是火要旺,时间短,速度快,要求抱汁,亮油,其特点是嫩、滑、鲜、脆。

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