豆花面
dòu huā miàn
ㄉㄡˋ ㄏㄨㄚ ㄇㄧㄢˋ
📖 词语释义
- 拼音字母dou hua mian
- 首字母dhm
- 注音符号ㄉㄡ ㄏㄨㄚ ㄇㄧㄢ
- 更新2026-07-13 09:22:51
更多解释
豆花面是贵州省遵义市独创的传统名小吃，清新活泼，美味可口。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味，比一般豆腐细嫩，比豆腐脑紧扎。
豆花面是贵州省遵义市独创的传统名小吃，清新活泼，美味可口。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味，比一般豆腐细嫩，比豆腐脑紧扎。