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苦葛（学名：Pueraria peduncularis (Grah. ex Benth.) Benth.）是豆科葛属植物，缠绕草本，各部被疏或密的粗硬毛。羽状复叶具3小叶；托叶基着，披针形，早落；小托叶小，刚毛状。总状花序长20-40厘米，纤细，苞片和小苞片早落。迹果线形，长5-8厘米，宽6-8毫米，直，光亮，果瓣近纸质，近无毛或疏被柔毛。花期8月，果期10月。分布于中国、尼泊尔、克什米尔地区、印度及缅甸；在中国分布于西藏、云南、四川、贵州、广西。生于荒地、杂木林中。苦葛各部位营养成分差异较大，叶和嫩尖的粗蛋白质含量较高，而茎叶粗纤维含量较高，尤其是结实以后，其采食率适口性均差，应提前至开花期...