美味川菜
měi wèi chuān cài
ㄇㄟˇ ㄨㄟˋ ㄔㄨㄢ ㄘㄞˋ
📖 词语释义
- 拼音字母mei wei chuan cai
- 首字母mwcc
- 注音符号ㄇㄟ ㄨㄟ ㄔㄨㄢ ㄘㄞ
- 更新2026-07-10 06:07:14
更多解释
川菜是中国八大菜系之一，素来享有"一菜一格，百菜百味"的声誉，它历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的巴国和蜀国。川菜风味包括重庆、成都和乐山、内江，自贡等地方菜的特色。主要特点是味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，各式菜点无不脍炙人口。