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猪尾巴
zhū wěi bā
ㄓㄨ ㄨㄟˇ ㄅㄚ

📖 词语释义

更多解释

猪尾巴,即猪的尾巴,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。

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