银耳虾仁
yín ěr xiā rén
ㄧㄣˊ ㄦˇ ㄒㄧㄚ ㄖㄣˊ
📖 词语释义
- 拼音字母yin er xia ren
- 首字母yexr
- 注音符号ㄧㄣ ㄦ ㄒㄧㄚ ㄖㄣ
- 更新2026-07-14 13:46:14
更多解释
银耳虾仁是广东省传统的名菜，属于粤菜系。把银耳泡软去蒂切成小朵沥干水备用；菜茎切粒，沙虾放冰箱冻一下去头尾剥壳洗净备用，热锅下油爆香姜丝菜茎粒下虾仁猛火爆炒，虾仁刚转色下盐赞料酒，然后加入银耳继续大火翻炒，最后下生抽调味即可上碟。
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