肉末豆腐羹
ròu mò dòu fǔ gēng
ㄖㄡˋ ㄇㄛˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄥ
📖 词语释义
- 拼音字母rou mo dou fu geng
- 首字母rmdfg
- 注音符号ㄖㄡ ㄇㄛ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄍㄥ
- 更新2026-07-13 15:14:18
更多解释
肉末豆腐羹是一道色香味俱全的传统名肴，属于浙菜系。豆腐软嫩，汤鲜味美，营养丰富。放肉末时，不要等汤开了才下锅，以免把肉末搅散。此菜是烩菜，芡汁不要勾得过稠或太稀。此菜营养丰富，是获得优质蛋白质、B族维生素和矿物质、磷脂的良好来源。木耳、黄花菜有很好的健脑益智作用。