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材料花菜、灯椒、海蜇头（已用清水提前浸泡）、姜蒜调料盐、鸡精、水淀粉做法（1）将浸泡好的海蜇头洗净，并把稍大海蜇头对半切开，备用 （2）将灯椒去蒂去籽洗净，并切成块，备用。 （3）将花菜切成小朵，用清水淋一下，捞出备用 （4）锅置火上，烧热倒油，下入姜蒜爆香，再将花菜倒入锅中，翻炒一下。 （5）接着，加适量的水煮至花菜九成熟。 （6）然后，再合入灯椒，加点盐翻炒一下。 （7）随后，用水淀粉勾上薄芡。 （8）最后，再合入海蜇头，加点鸡精调味炒匀即成。