糊烂面条
hú làn miàn tiáo
ㄏㄨˊ ㄌㄢˋ ㄇㄧㄢˋ ㄊㄧㄠˊ
📖 词语释义
- 拼音字母hu lan mian tiao
- 首字母hlmt
- 注音符号ㄏㄨ ㄌㄢ ㄇㄧㄢ ㄊㄧㄠ
- 更新2026-07-11 20:10:44
更多解释
主要原料1、面条500克，猪肉200克，白菜心(或其他蔬菜)150克，熟猪油80克，酱油25克； 2、葱花和湿淀粉各15克，味精2克，鲜汤。1000克，精盐适量。1具体做法1、将猪肉洗净，切成3厘米长、0．3厘米粗的丝，装入碗内，用湿淀粉和少许精盐抓匀上浆；白菜心(或其他蔬菜)洗净，切成细丝；面条放入沸水锅中煮熟后用凉开水冲漂清爽，捞出沥去水分。 2、锅置火上，放入比烩面多的鲜汤烧开，投入浆好的肉丝和白菜丝，用筷子划开，见肉丝变色、菜丝嫩熟时盛出。 3、原锅内留汤汁，置旺火上烧沸至面条九成熟时，放入熟独油、酱油和精盐再煮片刻，投入肉丝和菜丝，用小火继续煮至面条软料(仍要保持条形)，撒入葱花和味...
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