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鸭双味
yā shuāng wèi
ㄧㄚ ㄕㄨㄤ ㄨㄟˋ

📖 词语释义

更多解释

鸭双味以鸭的小腿和鸭掌入馔,烹法两样,滋味不同。鸭腿蒸熟再炸,鸭掌煮后以辣油、蒜等调味腌拌,是徽味沿江名肴。

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