红烧大乌
hóng shāo dà wū
ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄉㄚˋ ㄨ
📖 词语释义
- 拼音字母hong shao da wu
- 首字母hsdw
- 注音符号ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄉㄚ ㄨ
- 更新2026-07-12 13:12:40
更多解释
红烧大乌是一道江苏地区传统名菜，属于苏菜系，可活血化瘀、补虚养身等。于操作严谨考究，调料一次投足，中途不揭锅尝口，不加汤加料，所以成菜气不散、味不走，食时肉质鲜嫩形美，色艳红亮，味醇爽口，故此菜名声大振。
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