四川冲菜
sì chuān chōng cài
ㄙˋ ㄔㄨㄢ ㄔㄨㄥ ㄘㄞˋ
📖 词语释义
- 拼音字母si chuan chong cai
- 首字母sccc
- 注音符号ㄙ ㄔㄨㄢ ㄔㄨㄥ ㄘㄞ
- 更新2026-07-11 19:57:17
更多解释
四川冲菜是一种菜品，主要食材是青菜苔，调料有食盐、酱油、辣椒油，制作方法是青菜苔洗净，放入瓶子密封，起锅烧水，水开后放入青菜苔，尤其不能将菜薹烫熟，即下即捞，用刀切成小碎粒，把水分挤干，趁热迅速盛进密封盒，盖紧盖子发酵后加调料即可。
四川冲菜是一种菜品，主要食材是青菜苔，调料有食盐、酱油、辣椒油，制作方法是青菜苔洗净，放入瓶子密封，起锅烧水，水开后放入青菜苔，尤其不能将菜薹烫熟，即下即捞，用刀切成小碎粒，把水分挤干，趁热迅速盛进密封盒，盖紧盖子发酵后加调料即可。