糟虾
zāo xiā
ㄗㄠ ㄒㄧㄚ
📖 词语释义
- 拼音字母zao xia
- 首字母zx
- 注音符号ㄗㄠ ㄒㄧㄚ
- 更新2026-07-10 14:54:10
更多解释
糟虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于扬州菜。糟香、鲜嫩。将洗净的河虾在沸水中煮熟捞出。煮虾原汤内加入盐、味精、花椒、糖，待冷却后加入糟卤，再将虾倒入卤汁中浸泡2-3小时，取出即可。
糟虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于扬州菜。糟香、鲜嫩。将洗净的河虾在沸水中煮熟捞出。煮虾原汤内加入盐、味精、花椒、糖，待冷却后加入糟卤，再将虾倒入卤汁中浸泡2-3小时，取出即可。