丁香鱼饺
dīng xiāng yú jiǎo
ㄉㄧㄥ ㄒㄧㄤ ㄩˊ ㄐㄧㄠˇ
📖 词语释义
- 拼音字母ding xiang yu jiao
- 首字母dxyj
- 注音符号ㄉㄧㄥ ㄒㄧㄤ ㄩ ㄐㄧㄠ
- 更新2026-07-14 00:19:09
更多解释
丁香鱼饺是一道色香味俱全的名点，属于粤菜系。丁香鱼干洗净，晾干；葱、姜洗净切末。把锅烧热，放入丁香鱼干，用大炎炒成金黄色，取出晾凉。用擀面杖把丁香鱼干擀成碎末，放入盆内加葱末、姜末、盐、酒和味精拌匀，做成馅料。把适量的馅料包入面皮里，捏成饺子。锅中倒入适量的水烧开，放入饺子煮开，开锅后放入凉水煮沸。再放入一次凉水，现次沸腾后就可以盛出食用了。