炒麻豆腐
chǎo má dòu fǔ
ㄔㄠˇ ㄇㄚˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
📖 词语释义
- 拼音字母chao ma dou fu
- 首字母cmdf
- 注音符号ㄔㄠ ㄇㄚ ㄉㄡ ㄈㄨ
- 更新2026-07-12 04:19:05
更多解释
炒麻豆腐，灰白红绿相间，口感香醇味厚，别有风味，号称老北京特色传统小吃中的绝品。所谓绝品，意思就是说炒麻豆腐是北京的特产，你在其他地方是没有口福消受的。炒麻豆腐最早出现于明初。那时候，穷人家会把这做绿豆淀粉、粉丝的下脚料拿回家去，用羊尾巴油来炒着吃，然后在里面再放点咸雪菜、大青豆，冷热均可食用。