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快餐面
kuài cān miàn
ㄎㄨㄞˋ ㄘㄢ ㄇㄧㄢˋ

📖 词语释义

更多解释

快餐面的基本制作原理就在于把面条淀粉充分糊化(α化),并使之迅速脱水干燥。制作快餐面的自动化机械设备也是根据这个原理设计的。

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