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简介菜品口味：清淡 主要工艺：炖 所需时间：廿分钟 制作难度：普通 所用厨具：炒锅食材明细面鱼 适量 豆腐 适量 韭菜 适量 葱姜 适量 料酒 适量 盐 适量 味精 适量做法1、豆腐切三角块，韭菜切段备用。 2、葱姜炝锅，烹入料酒，加盐和清水。 3、然后放入豆腐炖制。 4、炖到汤汁快收干的时候，放入面鱼，再炖一会儿。 5、见面鱼成熟，撒上韭菜，味精。 6、翻炒均匀即可。