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卤鸡爪
lǔ jī zhǎo
ㄌㄨˇ ㄐㄧ ㄓㄠˇ

📖 词语释义

更多解释

卤鸡爪又叫卤鸡脚,是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。

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