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剁椒黄瓜蛋饼
duò jiāo huáng guā dàn bǐng
ㄉㄨㄛˋ ㄐㄧㄠ ㄏㄨㄤˊ ㄍㄨㄚ ㄉㄢˋ ㄅㄧㄥˇ

📖 词语释义

更多解释

剁椒黄瓜蛋饼快手、入味、好吃、开胃,是用夏天最应季的食材,做出的最简单的蛋饼。黄瓜中水分较多,需提前挤去水分,但不建议用盐杀出水分,这样会使菜中盐过多,因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。

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