酱汁鱼
jiàng zhī yú
ㄐㄧㄤˋ ㄓ ㄩˊ
📖 词语释义
- 拼音字母jiang zhi yu
- 首字母jzy
- 注音符号ㄐㄧㄤ ㄓ ㄩ
- 更新2026-07-12 17:23:01
更多解释
酱汁鱼是山东地区特色传统名菜之一，此菜品因为是用酱汁烹鱼，有浓香的酱香味，故而叫“酱汁鱼”。酱的制作与烹调在我国有着悠久的历史，春秋战国时期酱的吃法就很有讲究了，吃不同的东西，就用不同的酱烹制。孔子曾有很多不食，其中就有“不得其酱不食“的说法。
酱汁鱼是山东地区特色传统名菜之一，此菜品因为是用酱汁烹鱼，有浓香的酱香味，故而叫“酱汁鱼”。酱的制作与烹调在我国有着悠久的历史，春秋战国时期酱的吃法就很有讲究了，吃不同的东西，就用不同的酱烹制。孔子曾有很多不食，其中就有“不得其酱不食“的说法。