宜宾肺片
yí bīn fèi piàn
ㄧˊ ㄅㄧㄣ ㄈㄟˋ ㄆㄧㄢˋ
📖 词语释义
- 拼音字母yi bin fei pian
- 首字母ybfp
- 注音符号ㄧ ㄅㄧㄣ ㄈㄟ ㄆㄧㄢ
- 更新2026-07-10 05:11:40
更多解释
夫妻肺片（Mr and Mrs Smith），是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。2017年5月，美国《GQ》杂志发布了餐饮品赏大师BrettMartin最新出炉的“美国2017餐饮排行榜”，位于休斯敦的PepperTwins双椒川菜馆的招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被评选为“年度开胃菜”(Appetizer of the Year)。这道菜的英文名被翻译成“史密斯夫妇”(Mr and Mrs Smith)。2018年9月...
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