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酥炸鸭片
sū zhà yā piàn
ㄙㄨ ㄓㄚˋ ㄧㄚ ㄆㄧㄢˋ

📖 词语释义

更多解释

酥炸鸭片是四川省传统的地方名菜,属于川菜系。鸭片浸渍入味,上糊后炸至外表脆酥、松、老黄色,中间鲜、肥、嫩、香。

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