腰果虾仁
yāo guǒ xiā rén
ㄧㄠ ㄍㄨㄛˇ ㄒㄧㄚ ㄖㄣˊ
📖 词语释义
- 拼音字母yao guo xia ren
- 首字母ygxr
- 注音符号ㄧㄠ ㄍㄨㄛ ㄒㄧㄚ ㄖㄣ
- 更新2026-07-12 09:03:34
更多解释
腰果虾仁是一道粤菜，主要材料有虾仁、腰果仁等，辅料有鸡蛋、水淀粉、葱花、蒜片、姜等，具有化瘀解毒，益气滋阳等功效。烹饪时需要注意三点：一是如虾仁较老，可放些食粉进去；二是腰果采用温油锅氽炸效果较好；三是如腰果存放的时间较长，色泽较差可先入热水中泡一会儿在进行炸制。