水活性
shuǐ huó xìng
ㄕㄨㄟˇ ㄏㄨㄛˊ ㄒㄧㄥˋ
📖 词语释义
- 拼音字母shui huo xing
- 首字母shx
- 注音符号ㄕㄨㄟ ㄏㄨㄛ ㄒㄧㄥ
- 更新2026-07-15 22:24:32
更多解释
水活性(Water Activity，又称水分活度、水活度，简写aw)指的是在密闭空间中，某一种食品的平衡蒸气压与相同温度下纯水的饱和蒸气压的比值。
水活性(Water Activity，又称水分活度、水活度，简写aw)指的是在密闭空间中，某一种食品的平衡蒸气压与相同温度下纯水的饱和蒸气压的比值。