食品辐照
shí pǐn fú zhào
ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ ㄈㄨˊ ㄓㄠˋ
📖 词语释义
- 拼音字母shi pin fu zhao
- 首字母spfz
- 注音符号ㄕ ㄆㄧㄣ ㄈㄨ ㄓㄠ
- 更新2026-07-13 20:45:26
更多解释
食品辐照，亦称“食品照射”或“电离辐射灭菌”，指将食物暴露在游离辐射下。此过程可以灭除食物上的微生物、细菌、病毒或微小虫类。其他的应用还有抑制发芽、延缓果实成熟、促进果汁生产和增进再水合等。此灭菌原理是以电磁波辐射的能量破坏生物体中的DNA结构，使得微生物无法再继续繁殖，同时也能造成植物胚芽停止生长分化。
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