大豆制品
dà dòu zhì pǐn
ㄉㄚˋ ㄉㄡˋ ㄓˋ ㄆㄧㄣˇ
📖 词语释义
- 拼音字母da dou zhi pin
- 首字母ddzp
- 注音符号ㄉㄚ ㄉㄡ ㄓ ㄆㄧㄣ
- 更新2026-07-10 05:27:45
更多解释
中国是大豆食品创始最早、流传最久的国家。中国的传统豆制品，丰富多彩。一般可分为非发酵的和发酵的两大类。非发酵的有整豆(如毛豆、青豆、干豆等)、豆芽、豆浆、水豆腐、干豆腐(如豆腐干、豆腐衣等)、油豆腐、冻豆腐等。发酵的有豆豉、豆酱、酸豆奶、腐乳等。也都各成一类，拥有很多花色品种。