素水煮肉片
sù shuǐ zhǔ ròu piàn
ㄙㄨˋ ㄕㄨㄟˇ ㄓㄨˇ ㄖㄡˋ ㄆㄧㄢˋ
📖 词语释义
- 拼音字母su shui zhu rou pian
- 首字母sszrp
- 注音符号ㄙㄨ ㄕㄨㄟ ㄓㄨ ㄖㄡ ㄆㄧㄢ
- 更新2026-07-16 05:51:37
更多解释
四川的地方名菜，属素食菜，以辣椒为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主。因肉片未经划油，以水煮熟故名素水煮肉片。成菜后肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，营养丰富，为冬令美食之一，一般人群均可食用。
四川的地方名菜，属素食菜，以辣椒为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主。因肉片未经划油，以水煮熟故名素水煮肉片。成菜后肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，营养丰富，为冬令美食之一，一般人群均可食用。