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四鳃鲈鱼汤
sì sāi lú yú tāng
ㄙˋ ㄙㄞ ㄌㄨˊ ㄩˊ ㄊㄤ

📖 词语释义

更多解释

工艺：将鲈鱼宰杀，治净。炒锅加清水、鸡汤各半，下葱结、姜片、笋片、雪菜梗末，烧沸后，下鲈鱼、绍酒、盐，焖烧片刻，待汤再沸时，下熟火腿片、味精，淋上猪油少许，出锅倒入汤碗即成。

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四 鳃 鲈 鱼 汤

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