刀拨面
dāo bō miàn
ㄉㄠ ㄅㄛ ㄇㄧㄢˋ
📖 词语释义
- 拼音字母dao bo mian
- 首字母dbm
- 注音符号ㄉㄠ ㄅㄛ ㄇㄧㄢ
- 更新2026-07-15 20:35:30
更多解释
刀拨面是山西一绝。是当地的传统特色小吃。拨面用的刀是特制的，长约60厘米，两端都有柄，刀刃是平的，成直线，不能带“鼓肚”。每把刀约2.5公斤左右重。用这种刀拨出的面十分整齐，粗细一致，断面成小三棱形，每根长半米有余。
刀拨面是山西一绝。是当地的传统特色小吃。拨面用的刀是特制的，长约60厘米，两端都有柄，刀刃是平的，成直线，不能带“鼓肚”。每把刀约2.5公斤左右重。用这种刀拨出的面十分整齐，粗细一致，断面成小三棱形，每根长半米有余。