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黄辣丁鱼火锅
huáng là dīng yú huǒ guō
ㄏㄨㄤˊ ㄌㄚˋ ㄉㄧㄥ ㄩˊ ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄛ

📖 词语释义

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黄辣丁鱼火锅是一道著名的四川地方美食,以四川火锅的特色汤卤处于滚沸状态,黄辣丁鱼为锅底,就是所谓的黄辣丁鱼火锅。黄辣丁鱼火锅 的吃法不同于中餐菜,不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上,由自己亲手操作(烹饪),自烫自食;菜品的烫(煮)食火候,就掌握在食客的手中。

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