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安海捆蹄
ān hǎi kǔn tí
ㄢ ㄏㄞˇ ㄎㄨㄣˇ ㄊㄧˊ

📖 词语释义

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安海捆蹄是福建晋江市著名的传统小吃。安海肉馅捆蹄选用带蹄的猪前脚,剥掉骨头,然后填上精猪肉,并调配糖、高粱酒、精盐、香料等佐料,再用纱布包扎,慢火蒸熟而成。

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