老五甑法
lǎo wǔ zèng fǎ
ㄌㄠˇ ㄨˇ ㄗㄥˋ ㄈㄚˇ
📖 词语释义
- 拼音字母lao wu zeng fa
- 首字母lwzf
- 注音符号ㄌㄠ ㄨ ㄗㄥ ㄈㄚ
- 更新2026-07-12 16:14:07
更多解释
将窑中发酵完毕的酒醅分成五次蒸酒和配醅的传统操作法。在正常情况下，窑内有四甑酒醅，即大渣、二渣、小渣和回糟各一甑。这是我国浓香型白酒生产中的一种传统工艺。
将窑中发酵完毕的酒醅分成五次蒸酒和配醅的传统操作法。在正常情况下，窑内有四甑酒醅，即大渣、二渣、小渣和回糟各一甑。这是我国浓香型白酒生产中的一种传统工艺。