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银丝长鱼
yín sī zhǎng yú
ㄧㄣˊ ㄙ ㄓㄤˇ ㄩˊ

📖 词语释义

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银丝长鱼是江苏省传统的地方名菜,属于苏菜系。色白如银,鱼丝鲜美滑嫩。故有乡谣赞曰:生时黑粗长,熟时白细光,滑嫩味鲜美,入入皆夸香。

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