烧肉藏珠
shāo ròu cáng zhū
ㄕㄠ ㄖㄡˋ ㄘㄤˊ ㄓㄨ
📖 词语释义
- 拼音字母shao rou cang zhu
- 首字母srcz
- 注音符号ㄕㄠ ㄖㄡ ㄘㄤ ㄓㄨ
- 更新2026-07-10 04:55:35
更多解释
烧肉藏珠是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。此菜烧肉衬板栗，宛如藏珠，香甜可口，且有润肺之功。把猪肉（三花板肉或腿内均可）切块，板栗去壳及内皮，分成两片。把锅烧热，放入植物油，加葱花爆香，再放入板栗、猪肉烧炒片刻，再加入适量清水、酱油煮沸，转文火炖熟即可。