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烹调油
pēng diào yóu
ㄆㄥ ㄉㄧㄠˋ ㄧㄡˊ

📖 词语释义

更多解释

烹调油,要求烟点200~210℃以上,以免烹调时有低沸点物逸出而冒烟。一般是由等,经过脱酸、脱色、脱臭、冬化、脱蜡等工序精制而成。

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