红汤火锅
hóng tāng huǒ guō
ㄏㄨㄥˊ ㄊㄤ ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄛ
📖 词语释义
- 拼音字母hong tang huo guo
- 首字母hthg
- 注音符号ㄏㄨㄥ ㄊㄤ ㄏㄨㄛ ㄍㄨㄛ
- 更新2026-07-10 01:17:06
更多解释
红汤火锅是川渝地区传统风味名吃，麻辣，咸鲜，味浓厚。红汤火锅典型代表当推毛肚火锅。毛肚火锅起源于山城重庆，它是红汤火锅的鼻祖，如今许多红汤火锅品种都是在它的基础上派生出来的。成都火锅还适当减低了传统毛肚火锅中的麻辣刺激味，使之麻辣适度而不燥烈，味道鲜香而不油腻，汤汁红亮而不浓稠。