广东香肠
guǎng dōng xiāng cháng
ㄍㄨㄤˇ ㄉㄨㄥ ㄒㄧㄤ ㄔㄤˊ
📖 词语释义
- 拼音字母guang dong xiang chang
- 首字母gdxc
- 注音符号ㄍㄨㄤ ㄉㄨㄥ ㄒㄧㄤ ㄔㄤ
- 更新2026-07-10 06:23:30
更多解释
广东香肠是广东省的传统风味名吃，属于粤菜系。该菜色泽鲜艳，红白分明，表面干燥，无发白现象。具有特殊的香味，表面不应有较大横花纹，收缩皱纹较整齐。每条香肠长短相似，粗细均匀，肥瘦肉比例适宜。选健康新鲜的精瘦肉为原料，必须除去筋腱等结缔组织和碎软骨，以腿肉和臀肉为最好。