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五元全鸡
wǔ yuán quán jī
ㄨˇ ㄩㄢˊ ㄑㄩㄢˊ ㄐㄧ

📖 词语释义

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五元全鸡属于秦菜,此菜以鸡为主料,配以龙眼、荔枝、红枣、莲子、枸杞五元药料,辅以薏米仁合烹,成菜色泽淡红,咸甜适口,肉烂味鲜,薏米软粘。有补血养阴,温中补气,清热利湿的功效,适于气血虚弱,眼花耳鸣,面色苍白,病后体虚患者食用。健康人食用则可增加营养,促进食欲,精力更加旺盛。

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