东江鱼丸
dōng jiāng yú wán
ㄉㄨㄥ ㄐㄧㄤ ㄩˊ ㄨㄢˊ
📖 词语释义
- 拼音字母dong jiang yu wan
- 首字母djyw
- 注音符号ㄉㄨㄥ ㄐㄧㄤ ㄩ ㄨㄢ
- 更新2026-07-12 15:49:04
更多解释
东江鱼丸是一道广东省传统名菜，属于粤菜系。鱼青剁好，加清水拌匀，加精盐、味精搅拌至起胶，再加花生油拌匀，然后挤成鱼丸，放入清水中，以下水后全部浮起为好。挤毕，连水倒入锅内，以小火煮至微沸，刚熟则取。口感咸鲜。
东江鱼丸是一道广东省传统名菜，属于粤菜系。鱼青剁好，加清水拌匀，加精盐、味精搅拌至起胶，再加花生油拌匀，然后挤成鱼丸，放入清水中，以下水后全部浮起为好。挤毕，连水倒入锅内，以小火煮至微沸，刚熟则取。口感咸鲜。