黄鱼羹
huáng yú gēng
ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ ㄍㄥ
📖 词语释义
- 拼音字母huang yu geng
- 首字母hyg
- 注音符号ㄏㄨㄤ ㄩ ㄍㄥ
- 更新2026-07-11 05:16:09
更多解释
黄鱼羹是浙江省传统的地方名菜，属于浙菜系。将新鲜黄鱼去鳞、内脏，剃出鱼刺，将鱼肉剁成鱼茸，与海参、竹笋、火腿一起下锅翻炒，加入高汤调料，用湿淀粉勾欠，即可食用。此汤味道鲜美，营养丰富，适合各类人群食用。
黄鱼羹是浙江省传统的地方名菜，属于浙菜系。将新鲜黄鱼去鳞、内脏，剃出鱼刺，将鱼肉剁成鱼茸，与海参、竹笋、火腿一起下锅翻炒，加入高汤调料，用湿淀粉勾欠，即可食用。此汤味道鲜美，营养丰富，适合各类人群食用。