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繁峙豆腐
fán zhì dòu fǔ
ㄈㄢˊ ㄓˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

📖 词语释义

更多解释

繁峙豆腐俗称“水豆腐”,历史悠久,是传统的地方风味副食品,以其白、细、精、嫩而著名.繁峙人从东汉时期就有磨豆腐的历史,他们选上等黄豆或黑豆(学名大豆),经过浸泡后,上磨碎成豆浆后,再经卤水点沸,最后压成香喷喷、嫩娇娇的水豆腐。

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