全鸭宴
quán yā yàn
ㄑㄩㄢˊ ㄧㄚ ㄧㄢˋ
📖 词语释义
- 拼音字母quan ya yan
- 首字母qyy
- 注音符号ㄑㄩㄢ ㄧㄚ ㄧㄢ
- 更新2026-07-12 18:07:24
更多解释
以北京填鸭为主料烹制各类鸭菜组成的筵席。首创于中国北京全聚德烤鸭店（见全聚德）。特点是：一席之上，除烤鸭之外，还有用鸭的舌、脑、心、肝、胗、胰、肠、脯、翅、掌等为主料烹制的不同菜肴，故名全鸭席。
以北京填鸭为主料烹制各类鸭菜组成的筵席。首创于中国北京全聚德烤鸭店（见全聚德）。特点是：一席之上，除烤鸭之外，还有用鸭的舌、脑、心、肝、胗、胰、肠、脯、翅、掌等为主料烹制的不同菜肴，故名全鸭席。