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猪脏面
zhū zàng miàn
ㄓㄨ ㄗㄤˋ ㄇㄧㄢˋ

📖 词语释义

更多解释

猪脏面是一到用猪大肠烹制的传统名吃,属于甘肃菜。清代兰州人创制,民国时以宣家巷的风味最佳。因制作精巧、软烂醉香、风味独特而颇受欢迎。

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