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浙南鱼面
zhè nán yú miàn
ㄓㄜˋ ㄋㄢˊ ㄩˊ ㄇㄧㄢˋ

📖 词语释义

更多解释

浙南鱼面是浙江省特色传统面食,鱼面是用鱼肉(一般用新鲜肉质细嫩的)加精盐、味精、料酒,放入淀粉内,在面板上用面棒慢慢敲成大片,放于锅中制而成。在浙闽沿海一带,鱼面已成为招待客人必不可少的佳肴。

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